調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• れんこん

  150ｇ

• 梅干し

  大１個

• A

  みそ、みりん

  各小さじ１

作り方

• 1

  れんこんは薄切りにし、酢少々を加えた水に５分さらしてざるに上げる。

  2

  熱湯に酢少々を加え、1をゆでる。透き通ったら火を止め、そのまま10分ほどおく。

  3

  梅干しは種を除いてたたき、Aを混ぜる。2の水気を拭いてあえる。

• 
• （料理／夏梅美智子）