たらと厚揚げのから揚げ ねぎポンあんかけ

たらと厚揚げのから揚げ ねぎポンあんかけ
献立
れんこんの明太マヨあえ
ほうれんそうのみそ汁
  • 1人分
    252kcal
  • 塩分
    2.0g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 生たら
    2切れ
  • 厚揚げ
    1/2枚
  • A
    ねぎ(小口切り)
    10cm分
    A
    だし汁
    大さじ4
    A
    ポン酢しょうゆ
    大さじ3
  • B
    かたくり粉
    大さじ1/2
    B
    大さじ1
  • ねぎ(青い部分・小口切り)
    少々

作り方

  • 1

    たらはひと口大に切り、塩を軽くふってしばらくおく。水気を拭いてこしょう少々をふり、かたくり粉を薄くまぶす。

    2

    厚揚げはひと口大に切る。

    3

    170度の揚げ油で2を揚げ、切り口がこんがりとしたらとり出す。1も揚げ、表面がカリッとして火が通ったら、2と器に盛り合わせる。

    4

    深めの耐熱容器にAを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱する。Bをといて混ぜ、トロミがついたら、同様にレンジで30秒加熱する。3にかけ、ねぎを散らす。
  • (料理/伊藤朗子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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