牛肉とマッシュルームのトマト煮

牛肉とマッシュルームのトマト煮
献立
シーザーサラダ
カリフラワーのピクルス
  • 1人分
    283kcal
  • 塩分
    2.1g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    200g
  • マッシュルーム
    4個
  • 玉ねぎ
    ¼ 個
  • A
    トマト水煮(ホール)
    ½ 缶
    A
    ¼ カップ
    A
    顆粒スープの素
    小さじ1
    A
    ウスターソース
    小さじ2
  • プレーンヨーグルト
    ½ カップ
  • パセリ(みじん切り)
    少々

作り方

  • 1

    牛肉は3~4㎝幅に切る。マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。トマト水煮はつぶしておき、ヨーグルトは水きりする。

    2

    バター大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わってきたら、マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。

    3

    Aを加えてふたをし、5分ほど煮て塩とこしょう各少々で調味する。器に盛ってパセリをふり、1のヨーグルトを添える。
  • (料理/牧野直子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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