調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏もも肉

  小１枚

• ほうれんそう

  1/2束

• 玉ねぎ

  1/4個

• しめじ

  100ｇ

• A

  水

  １カップ

  A

  固形スープ

  １個

• 牛乳

  １カップ

作り方

• 1

  鶏肉はひと口大に切って塩とこしょう各少々をふる。

  2

  ほうれんそうは３㎝長さに、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。

  3

  フライパンにバター10ｇを溶かし、ほうれんそうを中火でさっと炒め、塩ひとつまみをふってとり出す。

  4

  バター20ｇを足し、鶏肉、玉ねぎ、しめじを順に炒める。小麦粉大さじ３をふり入れて炒め、Aを加えて混ぜる。煮たったら弱火にし、ふたをしてときどき混ぜながら５分煮る。

  5

  牛乳を加えて１分煮、3をもどし入れる。

• 
• （料理／根本美保）