まるごとえびギョーザ

まるごとえびギョーザ
献立
ザーサイとねぎのあえもの
わかめの中国風スープ
  • 1人分
    483kcal
  • 塩分
    1.7g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • えび
    12 尾
  • にら
    30g
  • 豚ひき肉
    150g
  • A
    大さじ1
    A
    しょうゆ、ごま油
    各小さじ1
    A
    塩、こしょう
    各少々
  • ギョーザの皮(大判)
    12 枚

作り方

  • 1

    えびは尾とひと節残して殻をむき、背わたをとる。丸まらないように腹側に2~3本切りこみを入れておく。

    2

    にらは小口切りにしてボウルに入れ、ひき肉とAを入れて練り混ぜる。

    3

    皮の中央に2を横長において1をのせ、皮のふちに少し水をつけて貼り合わせる。

    4

    油大さじ½ を熱して3を並べ、中火で1分ほど焼く。熱湯½カップを注いでふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。ふたをとり、焼き色がつくまで2分ほど焼く。
  • (料理/重信初江)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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