豚肉と里いも、小松菜のしょうがみそ炒め

豚肉と里いも、小松菜のしょうがみそ炒め
献立
かぶとえびの三杯酢
豆腐とみつ葉のすまし汁
  • 1人分
    456kcal
  • 塩分
    2.4g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    200g
  • 里いも
    大1個(150g)
  • 小松菜
    150g
  • A
    しょうが(せん切り)
    15g
    A
    みそ、酒
    各大さじ1½

作り方

  • 1

    豚肉は塩少々で下味をつける。里いもは皮をむき、縦半分に切って横7~8mm厚さに切る。小松菜は2cm長さに切る。

    2

    Aは混ぜ合わせる。

    3

    フライパンに油大さじ1と里いもを入れ、中火で炒める。焼き色がついてきたら端に寄せ、あいたところで豚肉を炒める。

    4

    肉に火がほぼ通ったら、小松菜と2を加えてよく炒め合わせる。
  • (料理/夏梅美智子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る