調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 豚肉（こま切れ）

  200ｇ

• 里いも

  大１個（150ｇ）

• 小松菜

  150ｇ

• A

  しょうが（せん切り）

  15ｇ

  A

  みそ、酒

  各大さじ１½

作り方

• 1

  豚肉は塩少々で下味をつける。里いもは皮をむき、縦半分に切って横７～８mm厚さに切る。小松菜は２cm長さに切る。

  2

  Aは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンに油大さじ１と里いもを入れ、中火で炒める。焼き色がついてきたら端に寄せ、あいたところで豚肉を炒める。

  4

  肉に火がほぼ通ったら、小松菜と2を加えてよく炒め合わせる。

• 
• （料理／夏梅美智子）