調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 生たら

  ２切れ

• ねぎ

  1/2本

• えのきたけ

  100ｇ

• ポン酢しょうゆ

  適量

作り方

• 1

  たらは流水でさっと洗い、ペーパータオルで水気を拭いて塩少々をふる。

  2

  ねぎは縦半分に切って斜め切りにし、えのきは石づきを落として食べやすく切る。

  3

  アルミ箔を広げ、中央に2の半量を敷く。たらを１切れのせて酒少々をふり、バター10ｇをのせて包み、口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。

  4

  フライパンに3を並べ、水1/4カップを注いで中火にかける。煮たったらふたをして弱火で10分ほど蒸す。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。

• 
• （料理／根本美保）