たらのホイル蒸し

たらのホイル蒸し
献立
牛肉とごぼうの炊きこみご飯
あおさのりと豆腐の汁もの
  • 1人分
    165kcal
  • 塩分
    1.3g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 生たら
    2切れ
  • ねぎ
    1/2本
  • えのきたけ
    100g
  • ポン酢しょうゆ
    適量

作り方

  • 1

    たらは流水でさっと洗い、ペーパータオルで水気を拭いて塩少々をふる。

    2

    ねぎは縦半分に切って斜め切りにし、えのきは石づきを落として食べやすく切る。

    3

    アルミ箔を広げ、中央に2の半量を敷く。たらを1切れのせて酒少々をふり、バター10gをのせて包み、口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。

    4

    フライパンに3を並べ、水1/4カップを注いで中火にかける。煮たったらふたをして弱火で10分ほど蒸す。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。
  • (料理/根本美保)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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