ひらめとクレソンの和風サラダ

ひらめとクレソンの和風サラダ
献立
鶏肉と大根の煮もの
キャベツの煮びたし
  • 1人分
    224kcal
  • 塩分
    1.1g
  • 調理時間
    5

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ひらめ(刺身用)
    1さく(200g)
  • クレソン
    1束
  • A
    練りわさび
    小さじ1/2
    A
    オリーブ油
    大さじ1
    A
    しょうゆ、みりん
    各小さじ2
  • レモン汁
    大さじ1
  • いり白ごま
    大さじ1

作り方

  • 1

    ひらめは薄くそぎ切りにする。クレソンは葉先を摘み、水にさらして水気をきる。

    2

    バットにAを合わせて混ぜ、1とレモン汁を加えてさっくりとあえる。

    3

    ごまを加えてさっとあえる。

     

    わさびじょうゆ味であえた和風サラダ。ひらめから水気が出ないよう、いただく直前にあえるのがポイントです。
  • (料理/堤人美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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