かきの春菊巻き天ぷら

かきの春菊巻き天ぷら
献立
きのこご飯
ごぼうの炒め汁
  • 1人分
    384kcal
  • 塩分
    1.6g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • かき
    12粒(200g)
  • 春菊の葉先
    20g
  • 天ぷら粉
    適量
  • かぼすまたはレモン、塩
    各適量

作り方

  • 1

    ボウルにかきを入れ、塩大さじ1/2をまぶして混ぜる。水を替えながら3~4回すすぎ、ざるに上げて水気を拭く。

    2

    ポリ袋に天ぷら粉大さじ1½と春菊を入れ、袋をふって春菊に粉をまぶす。適量とり、かきを1粒ずつ包む。

    3

    ボウルに天ぷら粉と冷水を袋の表示に従って合わせ、衣を作る。

    4

    23にくぐらせて180度の揚げ油で2分ほど揚げる。器に盛り、かぼすを搾ったり、塩をつけていただく。
  • (料理/夏梅美智子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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