調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 新じゃがいも

  ６個（360g）

• パプリカ（黄）

  ½個

• アンチョビー（フィレー）

  ３枚

• A

  酢

  大さじ１

  A

  塩

  小さじ⅓

  A

  おろしにんにく

  少々

  A

  オリーブ油

  大さじ２

作り方

• 1

  じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切って水にさっとさらす。水気がついたまま耐熱皿に入れ、厚手のペーパータオルをぬらしてかぶせ、ふんわりとラップをして600Ｗの電子レンジで８分加熱する。

  2

  パプリカは横に細く切る。アンチョビーはちぎる。

  3

  1に竹串を刺し、スッと通ったらボウルに入れる。Aを混ぜ合わせて加え、2と粗びき黒こしょう少々を加えてさっくりとあえる。