調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 生さけ

  ２切れ

• 玉ねぎ

  ½個（100g）

• じゃがいも

  小２個（200g）

• マッシュルーム

  100g

• ブロッコリー

  100g

• 生クリーム

  １カップ

• A

  固形スープ（チキン）

  １個

  A

  水

  １カップ

作り方

• 1

  さけは半分に切り、塩とこしょう各少々をふって小麦粉大さじ１をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは４～５mm厚さのいちょう切りにし、さっと水洗いする。マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2

  フライパンに油大さじ１を中火で熱し、さけの両面を焼いてとり出す。

  3

  油大さじ１を足して残りの1を１～２分炒め、小麦粉大さじ１½をふって混ぜる。Aを加えて混ぜながら、煮たったら弱めの中火で10分煮る。2をもどし入れ、生クリームを加えて２～３分煮る。