調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• さつまいも

  １本（200g）

• 鶏もも肉

  １枚（270g）

• しめじ

  100g

• ねぎ

  １本

• A

  コチュジャン、しょうゆ

  各大さじ１

  A

  水

  ½カップ

作り方

• 1

  さつまいもは皮つきのまま乱切りにし、水にさっとくぐらせる。しめじは石づきを落として小分けにする。ねぎは斜め３cm長さに切る。

  2

  鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょう各少々をふる。

  3

  フライパンに油大さじ１を中火で熱して2を皮目を下にして焼き、焼き色がついたら返して１分ほど焼く。1を加え、大きく混ぜながら４～５分炒める。

  4

  Aを加え、中火でときどき混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にする。