調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 枝豆

  120g（正味60g）

• 鶏ささ身

  ３本

• 玉ねぎ

  ½個

• A

  塩、こしょう

  各少々

  A

  酢

  小さじ１

• B

  鶏ガラスープの素

  小さじ１

  B

  塩、こしょう

  各少々

  B

  酒

  大さじ１

  B

  水

  大さじ２

作り方

• 1

  枝豆は４分ほど塩ゆでして実をとり出す。玉ねぎは３㎜幅に切る。

  2

  ささ身は筋を除いてひと口大のそぎ切りにし、Aをからめてかたくり粉小さじ１をまぶす。

  3

  フライパンに油小さじ２を中火で熱して玉ねぎをさっと炒め、2を加えて両面をさっと焼く。ふたをして弱火にし、１分30秒蒸し焼きにして火を通す。

  4

  枝豆を加えて中火にし、Bを加えて混ぜながら炒める。