調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• ピーマン

  ３個

• パプリカ（赤）

  ½個

• 牛もも肉（焼き肉用）

  100g

• A

  酒、かたくり粉、サラダ油

  各大さじ１

  A

  しょうゆ

  小さじ１

• しょうが（せん切り）

  １かけ分

• B

  オイスターソース

  大さじ½

  B

  しょうゆ

  小さじ１

  B

  酒

  大さじ１

作り方

• 1

  ピーマンとパプリカは縦半分に切り、へたと種を除いて細く切る。

  2

  牛肉は細く切ってAをもみこむ。

  3

  フライパンに油大さじ１としょうがを中火で熱し、香りが立ったら2を加え、ほぐすように１分ほど炒める。肉の色が変わったら1を加えてさっと炒め合わせ、Bで調味する。