ピーマンとパプリカの青椒肉絲風

ピーマンとパプリカの青椒肉絲風
献立
たたききゅうりの浅漬け
オクラ入り中国風卵スープ
  • 1人分
    235kcal
  • 塩分
    1.4g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ピーマン
    3個
  • パプリカ(赤)
    ½個
  • 牛もも肉(焼き肉用)
    100g
  • A
    酒、かたくり粉、サラダ油
    各大さじ1
    A
    しょうゆ
    小さじ1
  • しょうが(せん切り)
    1かけ分
  • B
    オイスターソース
    大さじ½
    B
    しょうゆ
    小さじ1
    B
    大さじ1

作り方

  • 1

    ピーマンとパプリカは縦半分に切り、へたと種を除いて細く切る。

    2

    牛肉は細く切ってAをもみこむ。

    3

    フライパンに油大さじ1としょうがを中火で熱し、香りが立ったら2を加え、ほぐすように1分ほど炒める。肉の色が変わったら1を加えてさっと炒め合わせ、Bで調味する。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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