調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏もも肉（から揚げ用）

  300g

• 梅干し（塩分15％のもの）

  ３個

• A

  酒

  大さじ２

  A

  塩

  小さじ⅓

• B

  削りかつお

  １パック

  B

  かたくり粉

  大さじ５

• ベビーリーフ

  適量

作り方

• 1

  梅干しは種を除く。

  2

  ポリ袋に鶏肉と1を入れ、Aを加える。梅干しをほぐしながらもみこみ、10分ほどおく。

  3

  2の鶏肉にBをまぶし、170度の揚げ油で３～４分揚げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。