調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏もも肉

  小１枚（200g）

• A

  酒

  大さじ１

  A

  しょうゆ

  小さじ½

• 玉ねぎ

  ½個

• とき卵

  ２個分

• ピザ用チーズ

  30g

• B

  だし汁

  ¾カップ

  B

  みりん

  大さじ２

  B

  しょうゆ

  小さじ２〜３

• 小ねぎ（小口切り）

  少々

作り方

• 1

  鶏肉は２〜３㎝角に切り、Aをもみこむ。玉ねぎは５㎜幅のくし形切りにする。

  2

  直径20㎝のフライパンにBを合わせて中火にかけ、フツフツしてきたら1を加える。煮たったらさっと混ぜてアクを除き、ふたをずらしてのせ、弱めの中火にして５分ほど煮る。

  3

  ふたをとり、煮汁が半量ほどになったらチーズを散らし、とき卵を回し入れる。ふたをして１分ほど煮、半熟状になったら火を止める。器に盛り、小ねぎを散らす。