調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• かつお（刺身用）

  １節（200g）

• A

  塩

  小さじ¼

  A

  ごま油

  大さじ１

  A

  おろししょうが

  大さじ½

• 新玉ねぎ

  １個

• 小ねぎ（小口切り）、すだち

  各適量

作り方

• 1

  かつおは１㎝幅に切ってボウルに入れ、Aをもみこんで５分ほどおく。

  2

  玉ねぎは薄切りにして冷水に５分ほどさらし、軽くもみ洗いして水気をきる。

  3

  器に2を敷いて1をのせ、小ねぎを散らす。好みですだちを添え、搾っていただく。