調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• セロリ

  １本

• 鶏ささ身（筋なし）

  ２本

• レーズン

  20g

• A

  オリーブ油、レモン汁

  各小さじ２

  A

  塩、こしょう

  各少々

作り方

• 1

  セロリは茎は斜め薄切り、葉は１㎝幅のざく切りにする。塩（セロリの重量の１％）をふってもみ、しばらくおく。しんなりしたら水気を絞る。

  2

  鍋に湯を沸かし、ささ身を入れてすぐに火を止め、そのまま10分ほどおいて火を通し、細かくさく。

  3

  ボウルに1と2、レーズンを合わせ、Aであえる。