調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏もも肉

  １枚

• トマト

  １個

• A

  しょうゆ、みりん

  各大さじ１

• グリーンカール

  適量

作り方

• 1

  鶏肉は皮目をフォークなどで数カ所刺し、塩少々をふって小麦粉小さじ２をまぶす。

  2

  トマトは１㎝角に切る。

  3

  フライパンに油小さじ１を中火で熱し、1を皮目から３分ほど焼く。カリッとしたら返し、ふたをして３分ほど焼き、火を通す。

  4

  鶏肉を端に寄せて余分な脂をペーパータオルで吸いとる。あいたところにトマトを加え、トマトの角が少しくずれる程度に30秒ほど炒める。合わせたAを全体に加えて煮からめる。

  5

  鶏肉を食べやすく切って器に盛り、グリーンカールを添えて4のタレをかける。