調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• スナップえんどう

  10本

• パプリカ（赤）

  ½個

• 鶏もも肉

  １枚（250g）

• A

  みそ、みりん

  各大さじ１

  A

  しょうゆ

  小さじ１

作り方

• 1

  スナップえんどうはへたと筋を除いて２等分に切る。パプリカは種を除いて２㎝大に切る。

  2

  鶏肉は３㎝大に切って塩少々をふる。

  3

  フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、2を軽く焼き色がつくまで炒める。1を加えてさっと炒め、酒大さじ１を加えてふたをし、弱めの中火で２分蒸し炒めにする。

  4

  中火にし、混ぜたAを加えて汁気がなくなるまで炒める。