調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 小松菜

  200g

• 鶏むね肉

  １枚

• まいたけ

  １パック

• 車麩

  ２枚

• A

  だし汁

  ２カップ

  A

  しょうゆ、みりん

  各大さじ１

  A

  塩

  小さじ⅓

作り方

• 1

  鶏肉はそぎ切りにする。まいたけはほぐす。車麩は水につけてもどし、半分に切る。

  2

  小松菜は塩適量を加えた湯でゆでて冷水にとり、水気を絞って３～４㎝長さに切る。

  3

  鍋にAを合わせて火にかける。煮たったら、1の鶏肉に小麦粉大さじ１をまぶして１切れずつ煮汁に加え、中火で２分ほど煮る。車麩とまいたけを加えて２分ほど煮、2を加えて温まったら火を止める。