- 1人分
219kcal
- 塩分
1.5g
- 調理時間
約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
主材料(2人分)
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- 牛肉(切り落とし)
- 150g
-
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- れんこん
- 1節(120g)
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- A
- 砂糖
- 大さじ1½
- A
- しょうゆ
- 大さじ1強
- A
- 酒
- 大さじ1
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- いり白ごま
- 少々
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作り方
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1
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れんこんは皮をむき、太ければ縦2~4つに切る。端から薄く切って水にしばらくさらし、ざるに上げて水気をきる。
2
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フライパンに油小さじ2を強めの中火で熱し、牛肉をほぐしながら加えて炒める。色が変わったられんこんを加え、全体が透き通るまで炒め合わせる。Aを加えて汁気を飛ばすようにゆっくりと炒め合わせる。
3
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器に盛り、ごまをひねりながら散らす。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml