調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• かき

  120g

• ブロッコリー

  ⅓株（100g）

• にんじん

  ⅓本（60g）

• 玉ねぎ

  ½個（100g）

• A

  バター

  大さじ1

  A

  小麦粉

  大さじ2

• B

  固形スープ

  ½個

  B

  水

  100㎖

  B

  牛乳

  250㎖

作り方

• 1

  かきは洗って水気をきり、大きければ半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。

  2

  にんじんは5㎜幅の1.5㎝四方に切る。玉ねぎは1.5㎝角に切る。

  3

  鍋に油小さじ１と2、塩小さじ½弱を加えて中火にかけ、しんなりするまで炒める。

  4

  3にAを加えて炒め、なじんだらBを加える。煮たったらふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。途中、焦げつかないように底から混ぜる。

  5

  かきを加えてふたをし、5分ほど煮る。ブロッコリーを加え、さっと温める。