調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 大根

  ⅙本（200g）

• 豚ひき肉

  150g

• ねぎ

  ¼本（30g）

• にんにく

  ½片

• 豆板醤

  小さじ½～１

• A

  みそ

  大さじ１

  A

  砂糖

  小さじ２

  A

  しょうゆ

  小さじ１

• B

  かたくり粉

  小さじ½

  B

  水

  小さじ１

作り方

• 1

  大根は皮をむいて1㎝幅のいちょう切りにする。ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  2

  フライパンに油小さじ２を熱して大根を並べ入れ、中火で両面に焼き色がつくように焼く。あいたところでにんにくと豆板醤を香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

  3

  Aを加え、肉となじんだら水¾カップを加える。煮たったらふたをし、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。

  4

  ねぎと、といたBを加えて混ぜ、トロミをつける。