調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• ブロッコリー

  150g

• 豚ひき肉

  100g

• ねぎ

  4㎝

• 卵

  2個

• A

  しょうゆ、酒

  各小さじ２

  A

  塩、こしょう

  各少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、それぞれ縦３～4等分の薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2

  卵は割りほぐし、砂糖小さじ½を混ぜる。

  3

  フライパンを中火で熱して油大さじ１を入れ、ひき肉と1を炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

  4

  ふたをとって中火にし、Aで調味する。2を回し入れてさっと炒め合わせる。