調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（3～4人分）

• 栗

  大8個

• 米

  2合

• 玉ねぎ

  ½個

• 鶏もも肉（から揚げ用）

  8切れ

• A

  顆粒スープの素

  小さじ1

  A

  塩

  小さじ1強

  A

  こしょう

  少々

  A

  水

  360㎖

• 粉チーズ

  大さじ１½～２

• パセリ（みじん切り）

  適量

作り方

• 1

  栗は水にひと晩つけて鬼皮と渋皮をむき、4～6等分に切って水にさらす。

  2

  米は洗ってざるに上げる。

  3

  玉ねぎは粗みじん切りにする。鶏肉は半分に切り、塩とこしょう各少々をふる。

  4

  フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鶏肉を加えて炒め、米を加えて炒め合わせる。

  5

  米に油が回ったら火を止めて炊飯器に入れる。Aを加え、水気をきった栗を並べ入れ、普通に炊く。炊き上がったらバター大さじ½を加えて混ぜる。器に盛り、粉チーズとパセリをふる。