調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• ズッキーニ

  １本（200g）

• エリンギ

  100g

• むきえび

  200g

• A

  塩

  小さじ¼

  A

  おろしにんにく

  小さじ½

作り方

• 1

  ズッキーニは１㎝厚さの輪切りにする。エリンギは長さ半分に切って食べやすい大きさに手でさく。

  2

  えびは洗って水気を拭き、背に切りこみを入れて背わたをとる。Aをもみこみ、下味をつける。

  3

  フライパンを熱してオリーブ油大さじ１をなじませる。1と2を加えて塩小さじ¼をふり、えびに火が通るまで強めの中火で炒め合わせる。