調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏もも肉

  １枚

• トマト

  １個

• オクラ

  10本

• しょうが

  ½かけ

作り方

• 1

  鶏肉は８等分に切り、厚みに切りこみを入れる。フライパンに入れて塩小さじ½をふり、そのまま５分ほどおく。

  2

  トマトはへたを除き、８等分に切る。オクラはへたとがくをむく。しょうがは薄切りにする。

  3

  1の鶏肉の上にトマトとオクラをのせ、しょうがを散らす。

  4

  ふたをして弱めの中火にかけ、鶏肉に火が通るまで10分ほど蒸し煮にする。