調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• スパゲッティ（1.4㎜）

  160g

• トマト

  ２個（300g）

• にんにく（みじん切り）

  １片分

• 赤唐辛子（小口切り）

  １本分

• A

  塩、砂糖

  各小さじ½

• バジルの葉

  １枝分

• パルメザンチーズ

  大さじ２

作り方

• 1

  トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。

  2

  フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらトマトと赤唐辛子を加え、弱めの中火で７～８分煮つめ、Aで調味する。

  3

  鍋に湯２ℓを沸かして塩大さじ1を加え、スパゲッティを表示通りにゆでる。ざるに上げ、2に加えて混ぜる。

  4

  器に盛って、粗びき黒こしょう少々をふり、バジルを散らしてチーズをふる。