調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• なす

  2本（200g）

• はるさめ

  30g

• ハム

  30g

• A

  酢

  大さじ１½

  A

  しょうゆ

  大さじ１

  A

  砂糖、ごま油

  各小さじ１

  A

  塩

  少々

作り方

• 1

  なすはへたを除いて1本ずつラップで包む。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。粗熱がとれたらラップをとり、縦にさいてから長さ半分に切る。

  2

  はるさめは熱湯に3分つけてもどし、水気をきって食べやすく切る。ハムは半分に切ってたんざくに切る。

  3

  ボウルにAを合わせて混ぜ、先に1を加えてあえ、2を加えてさっとあえる。