調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• あじ（三枚おろし）

  2尾分（正味200g）

• カレー粉

  小さじ２

• A

  水

  ½カップ

  A

  小麦粉

  ½カップ

  A

  ベーキングパウダー

  小さじ⅓

• ベビーリーフ

  30g

• レモン（くし形切り）

  ¼個分

作り方

• 1

  あじはあれば腹骨をすきとり、血合い骨を抜いて半分に切る。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2

  ボウルにAを合わせて混ぜ、カレー粉を加えて混ぜる。

  3

  揚げ油適量を中温に熱し、1を2にくぐらせて衣をつけ、５～６分揚げる。器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。

   

  ＊衣にベーキングパウダーを入れることで軽い仕上がりになります。