調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 豚肉（とんかつ用）

  ２枚

• 甘酒

  大さじ１

• A

  ドライパン粉

  ½カップ

  A

  好みのハーブ＊（みじん切り）

  大さじ１

  A

  粉チーズ

  大さじ１～２

• 新玉ねぎ

  ½個

• パプリカ（赤）

  ½個

• グリーンアスパラガス

  ½束

• レモン（くし形切り）

  ２切れ

•  

  ＊パセリ、ローズマリー、タイム、オレガノなど

作り方

• 1

  豚肉は筋切りする。塩小さじ½弱とこしょう少々をふって手のひらで全体になじませ、甘酒をまぶして30分以上おく。

  2

  Aは混ぜ合わせ、半量をバットに広げて1をのせ、残りのAをのせて軽くなじませる。

  3

  玉ねぎ、パプリカ、アスパラは食べやすく切り、塩とこしょうを軽くふる。

  4

  オーブントースターのトレイに2を並べてまわりに3をおき、オリーブ油少々を全体にかけ、15分ほど焼いて火を通す。器に盛り、レモンを添える。