調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2～3人分）

• 新じゃがいも

  ６個（300g）

• ブロッコリー

  ½株（150g）

• 合びき肉

  200g

• 玉ねぎ（粗みじん切り）

  ½個分

• にんにく（みじん切り）

  小さじ１

• A

  トマト水煮（カット）

  ½缶

  A

  赤ワイン

  ¼カップ

  A

  カレー粉

  小さじ２

  A

  塩

  小さじ⅓

  A

  顆粒スープの素

  小さじ½

  A

  ウスターソース、トマトケチャップ

  各大さじ１

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで6分加熱する。粗熱がとれたら４等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

  2

  鍋にオリーブ油小さじ１とにんにくを中火で熱し、玉ねぎとひき肉を順に加えて炒める。

  3

  Aを加え、煮たったらアクを除く。1を加えて弱めの中火にし、７～８分煮て塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

   

  ＊好みでゆでたショートパスタを添えても。