- 1人分
153kcal
- 塩分
1.6g
- 調理時間
約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
主材料(2人分)
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- 生たら
- 2切れ
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- スナップえんどう
- 12本
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- ミニトマト
- 8~10個
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- にんにく(みじん切り)
- 小さじ1
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- 赤唐辛子(小口切り)
- 少々
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- A
- ナンプラー
- 小さじ2~3
- A
- 砂糖
- 大さじ½
- A
- 酢
- 小さじ½
作り方
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1
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スナップえんどうはへたと筋を除いてゆで、ざるに上げる。ミニトマトはへたを除く。
2
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たらはひと口大に切って小麦粉小さじ1をまぶす。フライパンに油小さじ1を中火で熱してたらを入れ、両面に焼き色をつけてとり出す。
3
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2のフライパンに油小さじ1、赤唐辛子、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、1を加えて炒め、たらをもどし入れる。
4
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混ぜたAを加えて炒め、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml