牛肉とふきのしぐれ煮

牛肉とふきのしぐれ煮
献立
かぶと白菜のゆずあえ
こんにゃくのピリ辛炒め
  • 1人分
    225kcal
  • 塩分
    2.1g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(こま切れ)
    200g
  • ふき
    100g
  • A
    ¼カップ
    A
    しょうが(せん切り)
    15g
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ、みりん、砂糖
    各大さじ1½
  • 粉山椒
    適量

作り方

  • 1

    ふきはさっと洗ってゆでやすい長さに切る。塩大さじ1をふって板ずりし、熱湯で2~3分ゆでる。水にとって皮をむき、5㎝長さの斜め切りにする。

    2

    鍋にAを合わせて強火にかけ、フツフツしたら牛肉を入れる。アクを除き、弱火にしてふきを加え、汁気がなくなるまで煮る。

    3

    器に盛り、粉山椒をふる。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る