- 1人分
299kcal
- 塩分
2.0g
- 調理時間
約10分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
主材料(2人分)
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- 牛肉(こま切れ)
- 150g
-
- じゃがいも
- 大1個
-
- 赤唐辛子(小口切り)
- 小さじ1
-
- A
- しょうゆ、みりん、酒
- 各大さじ1
- A
- 砂糖
- 小さじ1
-
- いり白ごま
- 小さじ1
作り方
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1
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じゃがいもはよく洗って皮つきのまません切りにし、水に10分ほどさらす。牛肉は細かく切り、しょうゆ大さじ½をもみこむ。
2
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フライパンに油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもの水気をきって入れ、2分ほど炒める。表面がカリッとしたら赤唐辛子と牛肉を加えて炒める。
3
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肉の色が変わったら、Aを加えてからめ、ごまを加えてさっと混ぜる。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml