- 1人分
470kcal
- 塩分
2.9g
- 調理時間
約30分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
主材料(2人分)
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- 小松菜
- ½束
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- 豚ひき肉
- 150g
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- おろししょうが
- 小さじ1
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- ギョーザの皮
- 大12枚
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- A
- みそ、酢
- 各大さじ2
- A
- 砂糖
- 小さじ2
- A
- 豆板醤
- 小さじ1
作り方
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1
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小松菜はみじん切りにして塩小さじ¼でもみ、10分ほどおいて水気をしっかり絞る。ボウルに入れてひき肉とおろししょうが、こしょう少々を加え、よく混ぜる。12等分してギョーザの皮で包む。
2
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直径20㎝のフライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を並べ入れる。熱湯をギョーザの高さの⅓くらいまで入れ、ふたをして水気がなくなるまで4~5分焼く。
3
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ごま油大さじ½を回しかけ、器に返してとり出す。混ぜたAをつけていただく。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml