調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 牛肉（ステーキ用）

  2枚

• かぶ

  2個

• かぶの葉

  30g

• にんにく

  1片

• A

  バター

  10g

  A

  レモン汁、しょうゆ、みりん

  各大さじ１

作り方

• 1

  かぶは1㎝厚さの半月切り、葉は小口切りにする。にんにくは薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょう各少々をふる。

  2

  フライパンに油小さじ２とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら牛肉とかぶを入れる。それぞれ各面を１分30秒～2分焼き、とり出して器に盛る。

  3

  2のフライパンに残った脂でかぶの葉を炒め、Aを加えてひと煮たちさせ、2にかける。