調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 枝豆

  正味50g

• むきえび

  120g

• A

  酒、かたくり粉

  各少々

• パプリカ(黄)

  ½ 個

• にんにく(みじん切り)

  １片分

• 赤唐辛子（小口切り）

  ½ 本分

• B

  ナンプラー

  小さじ１

  B

  レモン汁

  小さじ½

  B

  塩、こしょう

  各少々

作り方

• 1

  枝豆は塩ゆでしてさやから出す。

  2

  えびはボウルに入れ、Aを加えてもみ、洗って水気をきる。パプリカは小さめのひと口大に切る。

  3

  フライパンに油小さじ１とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら2と赤唐辛子を入れて２分ほど炒め、枝豆を加えてさっと炒め合わせる。Bを加えてからめる。