調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• きゅうり

  ２本

• 玉ねぎ

  ½ 個

• 豚肉（こま切れ）

  150g

• A

  酒、かたくり粉

  各小さじ１

  A

  塩

  小さじ¼

• B

  オイスターソース、酒

  各大さじ１

  B

  しょうゆ

  小さじ１

  B

  おろしにんにく

  少々

  B

  塩

  少々

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切って種を除き、さらに縦半分、長さを４等分に切る。玉ねぎは1.5㎝幅のくし形切りにする。

  2

  豚肉はAをもみこむ。

  3

  フライパンにごま油大さじ½ を中火で熱し、2を加えてほぐしながら炒める。色が変わって、少しこんがりとしたら1を加え、きゅうりの角が少し丸くなるまで炒める。混ぜ合わせたBを加え、手早く炒め合わせる。

  4

  器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。