調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• きゅうり

  大１本

• 豚ひき肉

  100g

• 卵

  ２個

• A

  砂糖

  小さじ½

  A

  塩、こしょう

  各少々

• B

  ナンプラー

  小さじ２

  B

  こしょう

  少々

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。

  2

  卵は割りほぐし、Aを加えて混ぜる。フライパンに油大さじ½を中火で熱し、卵液を入れて混ぜながら半熟状に炒め、とり出す。

  3

  油大さじ½を足し、ひき肉を炒める。火が通ったら1を加えてさっと炒め、Bで調味する。2をもどし入れて炒め合わせる。

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• （料理／岩﨑啓子）