調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• そら豆

  12 粒

• 豚肉（こま切れ）

  150g

• A

  水

  ⅓ カップ

  A

  鶏ガラスープの素、かたくり粉

  各小さじ½

  A

  塩

  小さじ⅓

  A

  こしょう

  少々

作り方

• 1

  そら豆は塩を加えた熱湯で2 分ほどゆでる。ざるに上げ、粗熱がとれたら薄皮をむく。

  2

  豚肉は大きければ食べやすく切る。Aは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンに油大さじ½ を中火で熱し、豚肉を炒める。色が完全に変わったら1を加えAを再度よく混ぜて加え、炒め合わせる。トロミがついたら火を止め、器に盛る。

• 
• （料理／武蔵裕子）