調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• かき

  200g

• 小松菜

  200g

• A

  オイスターソース、しょうゆ

  各大さじ½

作り方

• 1

  かきは塩水で洗い、水気を拭く。塩少々をふり、かたくり粉大さじ１をまぶす。

  2

  小松菜は葉は２㎝長さ、茎は４㎝長さに切る。

  3

  フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、1の両面を１分ずつ焼いてとり出す。続いて2を２分ほど炒めてかきをもどし入れ、Aをからめて強火で30秒ほど炒める。

  4

  器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

• 
• （料理／本田よう一）