調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 牛肉（すき焼き用）

  250g

• ブロッコリー

  ½株

• トマト

  小２個

• レタス

  ¼ 個

• 焼き豆腐

  ½丁

• A

  麺つゆ（２倍濃縮）

  ½カップ

  A

  水

  ¼カップ

  A

  みりん

  大さじ２

  A

  砂糖

  大さじ１

• 卵

  ２個

• 牛脂

  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れる。ラップをして600Ｗの電子レンジで３分加熱し、ざるに上げる。トマトは乱切りにし、レタスは手でちぎる。豆腐は食べやすく切 る。

  2

  鍋に牛脂を入れて弱火で熱し、牛肉を１分炒めてとり出す。

  3

  2の鍋にAを入れ、ブロッコリーとトマト、豆腐を加えてひと煮たちさせる。牛肉をもどし入れてレタスを加え、好みの加減に煮、とき卵をつけていただく。

• 
• （料理／本田よう一）