調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

  14 枚

• さつまいも

  200g

• A

  塩、こしょう

  各適量

• 小麦粉（または米粉）

  小さじ1/2

• B

  焼き肉のたれ

  大さじ２

  B

  レモン汁

  小さじ２

  B

  ごま油

  小さじ1/2

• 小ねぎ（小口切り）

  適量

• 白いりごま

  適量

作り方

• 1

  さつまいもは5㎜厚さの棒状に切り、水にさらして、水気をよくきる。

  2

  豚肉を１枚ずつ広げ、Aを軽くふり、1を７～８本ずつのせて巻く。

  3

  巻き終わりを下にして耐熱容器に並べ、茶こしを使って薄く小麦粉をまぶす。ふんわりラップをかけ、電子レンジで６分30秒加熱する。

  4

  器に盛り、混ぜ合わせたBをかけ、小ねぎを散らす。白いりごまをふる。