調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

材料（2人分）

• かき（加熱用）

  200g

• ほうれん草

  150g

• 小麦粉

  適量

• A

  みりん

  大さじ１

  A

  醤油

  小さじ２

• オリーブオイル

  大さじ1/2

• バター

  10g

作り方

• 1

  かきは塩少々（分量外）をふってもむ。水大さじ３（分量外）と片栗粉大さじ１（分量外）を加えてもみ、流水で汚れを落として水気をふく。ほうれん草は4㎝長さに切る。

  2

  かきは小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かきを焼く。

  3

  2分ほど焼いたら上下を返し、ほうれん草を加えてふたをして１分ほど蒸す。

  4

  Aを加えて炒め、仕上げにバターを加えてさっと混ぜる。