豚肉と根菜のフライパン蒸し 温玉みそマヨダレ

豚肉と根菜のフライパン蒸し 温玉みそマヨダレ
献立
きのこのバター炒め
大根の浅漬け
  • 1人分
    417kcal
  • 塩分
    1.8g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • れんこん
    150g
  • にんじん
    小1本(120g)
  • 水菜
    200g
  • 温泉卵
    1~2個
  • A
    みそ、マヨネーズ
    各大さじ1
    A
    砂糖、ごま油
    各小さじ1

作り方

  • 1

    れんこんは皮つきのままスライサーで薄い輪切りにする。にんじんはせん切りにし、水菜は5㎝長さに切る。

    2

    1をざっと合わせてフライパンに豚肉と交互に重ねて広げ、酒大さじ2を回しかける。強火にかけ、フツフツと音がしてきたら、ふたをして弱めの中火で7分ほど蒸す。

    3

    温泉卵を割り入れ、合わせたAをかけてからめながらいただく。
  • (料理/みないきぬこ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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