モロヘイヤと長いもの梅じょうゆあえ
献立 あじフライ
なすとみょうがのみそ汁
1人分46kcal  塩分0.7g 調理時間 約10分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. モロヘイヤは根元のかたい部分を切り落とし、熱湯で40秒〜1分ゆでて冷水にとる。水気をよく絞り、葉はざく切りに、茎は2cm幅に切る。
2. 長いもは皮をむいてせん切りにする。
3. 梅干しは種を除いてたたき、Aと混ぜ合わせる。
4. 12を器に盛り、3をかけて削りかつおをふる。
(料理/阪下千恵)
主材料(2人分)
モロヘイヤ ……… 1/2束
長いも ………………80g
梅干し ………………1個
A しょうゆ………小さじ1
だし汁………大さじ1½
削りかつお…………適量

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