たちうおの立田揚げ
献立 きゅうりとわかめのごま酢あえ
かき玉汁
1人分315kcal  塩分1.5g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. たちうおは1切れを2つに切り、さっと水洗いして水気を拭く。混ぜ合わせたAをからめ、10分ほどおく。
2. 小ねぎ、貝割れ菜、みつ葉は根元を落として3cm長さに切り、ざっと混ぜる。
3. 1の汁気を拭いてかたくり粉適量をまぶし、中温の揚げ油で4分ほどこんがりと揚げる。器に盛り、2と適宜切ったレモンを添える。
(料理/上田淳子)
主材料(2人分)
たちうお …………2切れ
A しょうゆ、酒
 …………各大さじ1
おろししょうが
 ……………小さじ1
小ねぎ、貝割れ菜、
みつ葉、レモン…各適量
『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。