さばのオイスターポン酢煮
献立 白菜のごまたっぷりナムル
カリフラワーのスープ
1人分184kcal  塩分1.6g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. さばはひと口大に切って塩小さじ1/4をふり、10分ほどおいて水気を拭き、小麦粉大さじ1をまぶす。
2. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ピーマンは種を除いて横薄切りにする。しめじは石づきを落として小分けにする。
3. フライパンに油大さじ1/2を熱して2を入れ、2分ほど炒めてとり出す。
4. 油大さじ1/2を足して1を中火で1分焼く。余分な脂を拭き、Aを加えてひと煮たちさせ、中火で1分煮る。3をもどして軽くなじませる。
(料理/本田よう一)
主材料(2人分)
さば(三枚おろし)
 …………………1/2尾分
玉ねぎ …………… 1/2個
ピーマン………………1個
しめじ…………………50g
A 水……………1/2カップ
ポン酢しょうゆ
 ………………大さじ1
オイスターソース
 ……………大さじ1/2

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