たちうおのガーリックバターソテー
献立 ルッコラとチーズのサラダ
粉ふきいものパセリあえ
1人分384kcal  塩分1.4g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. たちうおは塩少々をふって10分おき、水気を拭いて小麦粉大さじ2をまぶす。
2. にんにくは薄切りにする。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1と2を入れて中火で熱し、香りが立ったら1を並べる。焼き色がついたら返し、ミニトマトとワインを加えてひと煮たちさせる。
4. 弱火にしてふたをし、10分ほど蒸し焼きにする。バターを加えて汁ごと器に盛り、塩小さじ1/3と粗びき黒こしょう少々をふる。
(料理/ワタナべマキ)
主材料(2人分)
たちうお……………2切れ
ミニトマト……………10個
にんにく………………1片
白ワイン ………1/4カップ
バター……………大さじ1

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