いわしのソテー サルサソースがけ
献立 キャベツのペペロンチーノ
マカロニサラダ
1人分293kcal  塩分1.6g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. いわしはうろこを除き、頭と内臓を除いてよく水洗いする。塩小さじ1をすりこんで10分ほどおく。
2. トマトは1cm角に切り、種が多い場合はとる。玉ねぎとピーマンは粗いみじん切りにする。ボウルに合わせ、Aを加えて混ぜる。
3. 1の塩を水で洗い流して水気を拭き、グリルで焼いて火を通す。器に盛って2をかける。
(料理/上田淳子)
主材料(2人分)
いわし………………4尾
トマト …………… 小1個
紫玉ねぎ
(または新玉ねぎ)
 …………………1/5個
ピーマン……………1個
A 酢……………大さじ1
砂糖………小さじ1/2
塩…………小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1½

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