あじのみそたたき
献立 たけのこと厚揚げの煮もの
あさりと貝割れ菜の吸いもの
1人分146kcal  塩分2.2g 調理時間 約25分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. あじは頭を落として内臓を除く。水洗いして水気を拭き、三枚におろす。腹骨をすきとり、小骨を除いて皮をむき、斜めに細く切る。
2. しょうがはみじん切り、青じその葉5枚はせん切り、小ねぎは小口切りにする。
3. 大根はせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってせん切りにし、水にさらして水気をきる。
4. ボウルにAを混ぜて、12をあえる。器に残りの青じその葉を敷いて盛り、3を添える。
(料理/田口成子)
主材料(2人分)
あじ ………………2尾
しょうが…………1かけ
青じその葉……6〜7枚
小ねぎ ……………2本
大根………………80g
みょうが ………… 1個
A みそ………小さじ2
しょうゆ、みりん
  ………… 各少々

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