さんまのソテー アーモンドがけ
献立 フルーツサラダ
じゃがいものスープ
1人分426kcal  塩分1.6g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. さんまは三枚におろし、長さ半分に切って水で洗う。水気を拭いてバットに入れ、Aをまぶして5分ほどおき、小麦粉を薄くまぶす。
2. クレソンは食べやすく切って器に敷く。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1の両面を焼いて2にのせる。
4. 3のフライパンでアーモンドを炒め、3にかける。同じフライパンでBをひと煮たちさせて、全体にかける。
(料理/栗山真由美)
主材料(2人分)
さんま ……………… 2尾
A おろしにんにく…1片分
ウスターソース
 ………………大さじ1
塩、こしょう……各少々
スライスアーモンド……8g
クレソン ……………適量
B バルサミコ酢、
赤ワイン……各大さじ1

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