いかとセロリの塩炒め
献立 鶏肉の黒酢煮
たたききゅうりのキムチあえ
1人分243kcal  塩分2.4g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. いかの胴は皮をむき、斜め格子状に切り目を入れて2×4cm幅に切る。足は食べやすく切り分ける。セロリは筋を除いて斜め薄切りにする。
2. かたくり粉小さじ1/2を水少々でとき、Aと混ぜ合わせる。
3. ごま油大さじ1/2を弱火で熱し、ねぎとしょうが、酒大さじ1/2を入れて1〜2分炒める。1を加えて強めの中火で2〜3分炒め、2を回しかけてからめる。
(料理/阪下千恵)
*いかは塩を加えた熱湯にさっとくぐらせると臭みがとれます。
主材料(2人分)
するめいか…………2はい
セロリ(茎)……………1本
ねぎ(みじん切り)…8cm分
しょうが(みじん切り)
 ………………1/2かけ分
A 水 …………… 大さじ2
塩、こしょう……各少々
鶏ガラスープの素
  ………… 小さじ1/2
砂糖……… 小さじ1/3

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