鶏肉とさや豆の塩炒め
献立 あさりの酒蒸し
トマトのしょうが炒め
1人分380kcal  塩分0.8g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩とこしょう各適量をふる。
2. スナップえんどうは筋をとる。そら豆は皮をむく。それぞれさっとゆでてざるに上げる。
3. 焼く直前に1にかたくり粉小さじ1をまぶす。
4. フライパンに油大さじ1としょうがを中火で熱して3を焼く。ほぼ火が通ったら、2を加えて炒め合わせ、塩と粗びき黒こしょう各適量で調味する。
(料理/上田淳子)
主材料(2人分)
鶏むね肉…小1枚(200g)
スナップえんどう…10本
そら豆……………20粒
しょうが(みじん切り)
 ……………小1かけ分

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