手羽中とししとうのガーリック揚げ
献立 蒸しなすの香味ダレ
キャベツと玉ねぎのカレースープ
1人分339kcal  塩分2.7g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 手羽中は裏側の骨に沿って2〜3本切りこみを入れ、Aをよくもみこんで30分ほどおく。
2. ししとうはへたをとって軸の長いものは切り落とし、1〜2カ所切り目を入れる。
3. 揚げ油を170度に熱して2を入れ、30秒ほど揚げてとり出す。続いて1にかたくり粉適量をまぶして返しながら揚げ、全体がきつね色になったら油の温度を上げてカラリと揚げる。器に盛り合わせる。
(料理/ワタナべマキ)
主材料(2人分)
鶏手羽中 ……………8本
A おろしにんにく …1片分
しょうゆ、酒
 ……………各大さじ2
ししとう………………10本

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