牛肉のすき煮
献立 セロリとじゃこのさっと炒め
めかぶときゅうりの酢のもの
1人分346kcal  塩分2.8g 調理時間 約25分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 牛肉は大きければ食べやすく切り、塩少々を加えた熱湯にさっとくぐらせてざるに上げる。
2. 玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅、にんじんは縦半分の斜め薄切り、わけぎは3〜4cm幅に切る。
3. 鍋にAを合わせて火にかけ、煮たったら中火にして、にんじんと玉ねぎを煮る。にんじんが柔らかくなったら1を加え、わけぎも加えて2〜3分煮る。
(料理/田口成子)
主材料(2人分)
牛肉(切り落とし)…200g
新玉ねぎ ………… 150g
にんじん ……………60g
わけぎ………………3本
A だし汁………1カップ
しょうゆ、酒
 …………各大さじ2
砂糖………大さじ1½

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